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Sommer, Sonne, Cold Brew Tonic

Bald ist es wieder soweit. Der Sommer ist auf dem Vormarsch und die ersten warmen Sonnenstrahlen sind auch schon da. Doch seid auch ihr schon bereit für den Sommer?

Cold Brew Coffee mit Tonic Water, Orangenscheiben und vielen Eiswürfeln

Für den perfekten Kaffeegenuss im Sommer empfehlen wir die tolle und einfache Zubereitung eines kaltgebrühten Kaffees.

Bei der kalten Extraktion können sich mehr Aromen aus dem Kaffee herauslösen und es werden sehr wenige unerwünschte Bitterstoffe und Säuren herausgelöst, was ihn besonders magenfreundlich macht. Geschmacklich wird der Kaffee nach dieser Zubereitung vor allem als milder und fruchtiger wahrgenommen.

Für die Zubereitung füllen Sie 800ml kaltes Wasser in den Mizudashi-Zubereiter. Anschließend geben Sie den mittelgrob bis grob gemahlenen Kaffee (wir empfehlen 60g Kaffee auf 1L Wasser, nach eigenem Geschmack und gewünschter Stärke kann auch gerne mehr Kaffee genommen werden) in das Feinsieb und hängen es in die Kanne. Nun füllen Sie die Kanne über das Feinsieb solange mit kaltem Wasser auf, bis es voll ist und lassen alles 12 bis 24 Stunden extrahieren. Anschließend entnehmen Sie das Feinsieb und schon können Sie Ihren kalt gebrühten Kaffee genießen. Probieren Sie ihn unbedingt zusammen im Mix mit Tonic Water (Verhältnis 1:1) und einer frischen Orangenscheibe! Eine absolute Erfrischung und ein toller Energieschub.

Weitere tolle Rezepte:

Cold Brew Latte

250ml Cold Brew

250ml kalte Milch oder Milchalternative

3-5 Eiswürfel

Geben Sie die Milch und Eiswürfel in ein großes Glas. Gießen Sie anschließend den Cold Brew langsam über die Eiswürfel in das Glas (dadurch setzt sich der Cold Brew auch optisch ab) und fertig ist ein leckerer „Latte Macchiato“, der mit ausreichend Koffein durch den Tag hilft.

Tipp: Mit einer schönen kalten Mandelmilch wird es ein noch cremigeres Erlebnis. Oder geben Sie doch einfach noch einen kleinen Schuss Sirup Ihrer Wahl mit hinzu und lassen Sie sich überraschen.

Cold Brew Lime

300ml Cold Brew

25ml Zitronensaft

3-5 Eiswürfel

Geben Sie alles zusammen in ein Glas und rühren Sie es einmal ordentlich um. Schon steht ein spritziges Erfrischungsgetränk auf Ihrem Tisch.

Tipp: Dank des Zitronensaftes hilft es auch gut gegen den Kater am nächsten Tag.

Ihr wollt nun also auch endlich Cold Brew im Sommer genießen? Dann geht´s hier zu unseren Produkten