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RENAISSANCE DES FILTERKAFFEES – THIRD WAVE COFFEE

Entspannt genießen statt nebenbei hinunterstürzen – der wiederauferstandene Filterkaffee ist Ausdruck einer neuen Lebenskultur. Mit ausgesuchten Rohkaffees direkt vom Erzeuger, individuellen Röstprofilen und sorgfältiger manueller Zubereitung hat Filterkaffee sein angestaubtes Image weit hinter sich gelassen. „Brewbars“ heißen heute die angesagten Coffeeshops und Cafés in den Metropolen.

Die Entwicklung begann um die Jahrtausendwende in den USA und hat vor einigen Jahren auch Deutschland erreicht. Man spricht von einer „Third wave “, einer dritten Kaffeewelle. Als erste Welle gilt die Einführung von Bohnenkaffee in den Supermärkten Mitte des 20. Jahrhunderts, als zweite der Siegeszug italienischer Espresso-Getränke ab den 1990ern. Mit unserer Kaffeerösterei ist die „dritte Welle“ in Tangermünde angekommen. Cafégäste können beim Zubereitungsritual zuschauen, bevor Sie einen unserer außergewöhnlichen Filterkaffees genießen. Warum sollte dieses Vergnügen nur Großstädtern vorbehalten sein?